ESPUMANTE ROSÈ JULIET - EXTRA DRY - 750ML

UVAS
Produzidas com uma seleção das melhores variedades de uvas vermelhas
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Espumante Extra Seco
ORIGEM
O Guyot é cultivado em vinhedos com excelente exposição solar. De 3500 a 4000 videiras por hectare.
VINIFICAÇÃO
Vinificação em rosa, com variedades separadas e breve maceração nas peles por 24 horas a 8 ° - 10 ° C. A primeira fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com a adição de leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre a baixas temperaturas em uma autoclave, de acordo com o método de Martinotti.
DADOS ANALÍTICOS
Teor de álcool: 11,50% vol.
Acidez total: 6,50 g / l
Açúcares residuais: 16,00 g / l
Extrato seco total: 38,00 g / l
Ph: 3,23
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
• Cor: rosa pálido, com sabores de flor de pêssego;
• Perlage: cremoso, com perlage fino e persistente;
• Bouquet: frutado intenso e complexo, com notas florais e notas de maracujá;
• Sabor: acidez agradável com sabores de frutas frescas. Paladar redondo e harmonioso.
EMPARELHAMENTO
Excelente como aperitivo e com pratos e saladas à base de peixe.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Servir de 6 ° a 8 ° C.